泡菜發(fā)酵在4—8天時，亞硝酸鹽含量達(dá)到最高值，在10天左右下降。此時的泡菜湯清澈透亮，口感清脆適口，亞硝酸鹽含量較低，食用起來也更安全。
經(jīng)過了漫長的等待，讓我們一起來揭曉美味時刻吧。
接下來是激動人心的品鑒評選環(huán)節(jié)，高中部各個學(xué)科組的老師都十分期待共同見證本次活動的成果。大家都積極地參與了本次品鑒，在認(rèn)真地品味之后，為自己“心儀“的泡菜壇投上寶貴一票。
在綜合泡菜湯的清亮程度及泡菜的口感口味等各方面的打分之后，各位老師紛紛投票選出了公認(rèn)獲獎的幾壇。
一等獎
二等獎
三等獎
一等獎及其制作者合影
經(jīng)過評選之后，獲獎?wù)叨紳M心歡喜地拿到了榮譽(yù)證書和禮品
一等獎獲得者合影
二等獎組長合影
三等獎組長合影
優(yōu)秀獎組長合影
??在評選結(jié)束后，除了獲獎小組的泡菜，剩余未獲獎的泡菜在經(jīng)過生物組的嚴(yán)格篩選之后，摒棄了渾濁變質(zhì)的部分，將品質(zhì)沒有問題的泡菜發(fā)放給學(xué)生，帶回家與家人共同分享自己的·制作成果。
在本次泡菜活動中，學(xué)生積極性都非常高，在泡菜制作的各個環(huán)節(jié)都出現(xiàn)了很多在課堂上無法體現(xiàn)的亮點，真正將課本知識帶入了生活實踐中，激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，在后續(xù)的學(xué)習(xí)中會盡可能多的舉辦同類型的實踐活動，更加豐富學(xué)生的學(xué)習(xí)生活。
通訊員：陶盈盈
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